Cupcakes de chocolate con buttercream de menta

Ingredientes para los cupcakes:

Ingredientes para el buttercream:

Preparación:

1.- Primero batimos el azúcar con la mantequilla hasta que se disuelva.

2.- Posteriormente añadiremos los huevos y seguimos batiendo.

3.- Seguimos batiendo. Puede parecer que queda cortado pero al añadir la harina se arreglará. Añadimos la vainilla y la leche.

4.- Añadimos el cacao en polvo.

5.- Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos.

6.- Seguimos batiendo hasta conseguir que se integre bien toda la harina

7.- Rellenar una placa de cupcakes con sus capacillos a 3/4 partes de los moldes. Hornear por 20 a 25 minutos.

8.- Metemos al horno durante 10-15 min a 180ºC (con horno de aire 20ºC menos)

Preparación del buttercream:

1.- Ponemos todo en la batidora y batimos unos 5 min hasta que quede cremoso.

2.- Añadimos 3 gotitas de esencia de menta y una del colorante y listo! Nuestro buttercream está listo.

Por último decoramos a nuestro gusto.

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